Tamayanagi Bldg.2F,3-1
Rokubancho Chiyoda-ku
1020085 Tokyo
ピエトラビアンカ 第三章。
MENU
メニュー内容は一例です。季節によって随時変更がございます。
Lunch
「農家直送野菜サラダ・お選びいただけるパスタ・ミニドルチェ・カフェ」のパスタランチ ¥1700（土日祝：鮮魚の前菜付き¥2300）
「農家直送野菜サラダ・お選びいただけるパスタ・本日のお魚のソテーまたは大山鶏の香草パン粉焼き・ドルチェミスト・カフェ」のコースランチは￥3200(土日祝：鮮魚の前菜付き¥3500)
「鮮魚のカルパッチョサラダ仕立てとやま幸マグロのタルタル～バケット添え～・本日のお魚ソテーまたは大山鶏の香草パン粉焼き・ドルチェミスト・カフェ」のメインランチ(土日祝限定¥2800)からお選び頂けます。
有機野菜15種のミネストローネ ２種のパン付
農家直送のお野菜をたっぷり使ったローマ風のミネストローネスープ。スープだけど食べるスープで満足感あり！
三重県尾鷲の魚介のトマトソーススパゲッティ
新鮮な直送魚介をコクのあるトマトソースで仕上げました
和牛ラグーの手打ちラザーニャ
数量限定のローマ風手打ちラザーニャ
ランチサラダ
有機野菜ボリュームたっぷりのサラダ
Dinner
ディナーメニューはアラカルトメニューのみ（¥1,800〜）のご用意となります。コースはございません。
通常メニューが前菜・パスタ・メイン合わせて16種類程度、その他 に本日のおすすめメニューがございます。
ローマ伝統のカルボナーラ
グアンチャーレとペコリーノチーズの組み合わせが最高に美味しいパスタ。
ローマ風トリッパの煮込み
王道！ハチノスのトマト煮込み
豊洲「やま幸」本マグロのカルパッチョ仕立て
豊洲名仲卸「やま幸」さんの本マグロを上質オリーブオイルとコラトゥーラで
生ウニとカラスミ、バターのタリオリーニ
カラスミバターのソースが手打ちタリオリーニの麺と絡んで◎
あか牛テールの赤ワイン煮込みパッパルデッレ
ラグーソースと手打ちパッパルデッレの相性がピッタリ
「北一ミート」熟成仔羊の炭火焼き
北海道「北一ミート」さんの熟成仔羊をシンプルな炭火焼きで
プンタレッラのサラダ
サンマのマリネ～ヘベスの香り～
百笑農房ほおずきとブッラータチーズ～バルサミコソース～
豚フィレのカツレツ
かぼちゃのフリコ～トリュフを散らして～
ジャンボ椎茸とカラスミのアーリオ・オーリオ
ポルチーニ茸のフリット
霧島黒豚肩ロースのソテー～ピッツァイオーラ風～
パンナコッタとマチェドニア
ティラミス
林檎と白ワインのムース
バースデープレート（3種盛1500円）